terça-feira, 21 de abril de 2009

NOSSA SENHORA DO PRANTO

Vale Serrão, Dornes


A proprietária D.ª Maria Emília Russo e a cozinheira Paula Antunes, inauguração


Entradas:

• Lagostim frito com molho picante
• Salada de lagostim
• Lagostim grelhado com molho especial
• Almofadinhas de lagostim

Prato de Peixe:

• Açorda de lagostim
• Arroz picante com lagostim
• Rissóis de lagostim com arroz de legumes


Salada de lagostim

NOITE AZUL

Besteiras, Águas Belas


Lombinho com batata recheada com Lagostim à Noite Azul


Entradas:

• Sopa de Lagostim


Prato de Peixe:

• Filete com molho de Lagostim de Rio


Prato de Carne:

• Lombinho com batata recheada com Lagostim à Noite Azul

LAGO AZUL

Praça Dias Ferreira


Entrada


Prato de Peixe:

• Açorda de Lagostim
• Arroz de Lagostim
• Caril Exótico de Lagostim

Prato de Carne:

• Medalhões no espeto regadinhos c/ molho de alho e lagostim


Arroz de Lagostim

FONTE DE CIMA

Dornes


Salada Fria de Lagostim


Entradas:

• Rissóis de Lagostim
• Empadas de Lagostim
• Enroladinhos de Lagostim
• Salada Fria de Lagostim
• Sopa de Peixe com Lagostim de Rio


Prato de Peixe:

• Açorda de Lagostim de Rio

ESTALAGEM LAGO AZUL

Castanheira, Lago Azul


Inauguração 2008 (esq. para direita): Eng. Fernando Ideias, membro da assembleia municipal; Olinda Parente, organização do evento; Sr. Luís Ribeiro, Presidente da CM. de Ferreira do Zêzere e Sr. Governador Civil de Santarém, Paulo Fonseca.


Entradas:

• Salada de Lagostim com vinagrete e ervas
• Lombinhos de Lagostim salteados com alho crocante
• Lagostim à Lago Azul

CENTRO NÁUTICO

Castanheira, Lago Azul


D.ª Margarida Santos na inauguração dia 3 de Abril de 2009


Entradas:

• Cocktail de Lagostim


Prato de Peixe:

• Açorda de coentros com lagostim
• Risotto de Lagostim


Cocktail de Lagostim

A GRELHA

Rua Maria Vasques


Os proprietários: Sr. José Rosa e esposa, Maria de Lurdes Rosa


Entradas:

• Lagostim Frito
• Lagostim Cozido
• Salada de lagostim com molho de vinagrete
• Lagostim em massa frita
• Sopa de lagostim

Prato de Peixe:

• Açorda de Ovas de peixe do Zêzere com Lagostim;
• Lombo de Cherne em cebolada au picante com lagostim

Prato de Carne:

• Lombinho de porco frito com miolo de lagostim


Lombinho de porco frito com miolo de lagostim

sexta-feira, 17 de abril de 2009

EMENTAS

Cada restaurante criou para este festival um mínimo de três pratos ou entradas de lagostim.

Aceite a sugestão dos restaurantes e descubra qual o melhor vinho para acompanhar cada prato.

RESTAURANTES ADERENTES '09

A Grelha

R. Maria Vasques - Tel: 249 362 300


Centro Náutico

(Castanheira, Lago Azul) Tel: 249 361 143


Estalagem Lago Azul

(Castanheira, Lago Azul) Tel: 249 361 654


Fonte de Cima

(Dornes) Tel: 249 366 302


Lago Azul

(Praça Dias Ferreira) Tel: 914 158 364


Noite Azul (Nova Gerência)

(Besteiras, Águas Belas) Tel: 249 366 139


Nossa Senhora do Pranto

(Vale Serrão, Dornes) Tel: 249 366 447

quarta-feira, 1 de abril de 2009

CARTAZ e FLYER '09


Festival '09 Nota de Imprensa

"SE NÃO PODEMOS VENCÊ-LOS...VAMOS COMÊ-LOS"

II Festival Gastronómico de Lagostim de Rio

O município de Ferreira do Zêzere irá organizar o II Festival Gastronómico de Lagostim de rio, "procambarus clarkii", em Abril de 2009 nos restaurantes aderentes às Sextas*, Sábados e Domingos.

Pioneiro em Portugal ao utilizar este crustáceo na gastronomia, o Festival Gastronómico de Lagostim de Rio, mantém-se como espaço de excelência para apresentar ao público português este lagostim que é considerado uma iguaria em países como a França, Alemanha, EUA e China.

As preocupações ambientais que estiveram na origem deste evento gastronómico, vencer uma praga biológica, (assimilando-a literalmente) ganham Voz própria na inauguração do festival deste ano, onde especialistas dos diversos sectores ligados ao estudo, à pesca e comercialização do lagostim vermelho “debatem” em mesa redonda, o seu aproveitamento económico.



Restaurantes Aderentes*:



A Grelha R. Maria Vasques - Tel: 249 362 300

Centro Náutico (Castanheira, Lago Azul) Tel: 249 361 143

Estalagem Lago Azul (Castanheira, Lago Azul) Tel: 249 361 654

Fonte de Cima (Dornes) Tel: 249 366 302

Lago Azul (Praça Dias Ferreira) Tel: 914 158 364

Noite Azul (Besteiras, Águas Belas) Tel: 249 366 139

Nossa Senhora do Pranto (Vale Serrão, Dornes) Tel: 249 366 447


*Sextas, só Jantares.