terça-feira, 21 de abril de 2009
NOSSA SENHORA DO PRANTO
A proprietária D.ª Maria Emília Russo e a cozinheira Paula Antunes, inauguração
Entradas:
• Lagostim frito com molho picante
• Salada de lagostim
• Lagostim grelhado com molho especial
• Almofadinhas de lagostim
Prato de Peixe:
• Açorda de lagostim
• Arroz picante com lagostim
• Rissóis de lagostim com arroz de legumes
Salada de lagostim
NOITE AZUL
Lombinho com batata recheada com Lagostim à Noite Azul
Entradas:
• Sopa de Lagostim
Prato de Peixe:
• Filete com molho de Lagostim de Rio
Prato de Carne:
• Lombinho com batata recheada com Lagostim à Noite Azul
LAGO AZUL
Entrada
Prato de Peixe:
• Açorda de Lagostim
• Arroz de Lagostim
• Caril Exótico de Lagostim
Prato de Carne:
• Medalhões no espeto regadinhos c/ molho de alho e lagostim
Arroz de Lagostim
FONTE DE CIMA
Salada Fria de Lagostim
Entradas:
• Rissóis de Lagostim
• Empadas de Lagostim
• Enroladinhos de Lagostim
• Salada Fria de Lagostim
• Sopa de Peixe com Lagostim de Rio
Prato de Peixe:
• Açorda de Lagostim de Rio
ESTALAGEM LAGO AZUL
Inauguração 2008 (esq. para direita): Eng. Fernando Ideias, membro da assembleia municipal; Olinda Parente, organização do evento; Sr. Luís Ribeiro, Presidente da CM. de Ferreira do Zêzere e Sr. Governador Civil de Santarém, Paulo Fonseca.
Entradas:
• Salada de Lagostim com vinagrete e ervas
• Lombinhos de Lagostim salteados com alho crocante
• Lagostim à Lago Azul
CENTRO NÁUTICO
Entradas:
• Cocktail de Lagostim
Prato de Peixe:
• Açorda de coentros com lagostim
• Risotto de Lagostim
A GRELHA
Os proprietários: Sr. José Rosa e esposa, Maria de Lurdes Rosa
Entradas:
• Lagostim Frito
• Lagostim Cozido
• Salada de lagostim com molho de vinagrete
• Lagostim em massa frita
• Sopa de lagostim
Prato de Peixe:
• Açorda de Ovas de peixe do Zêzere com Lagostim;
• Lombo de Cherne em cebolada au picante com lagostim
Prato de Carne:
• Lombinho de porco frito com miolo de lagostim
Lombinho de porco frito com miolo de lagostim
sexta-feira, 17 de abril de 2009
EMENTAS
Aceite a sugestão dos restaurantes e descubra qual o melhor vinho para acompanhar cada prato.
RESTAURANTES ADERENTES '09
Estalagem Lago Azul
Fonte de Cima
Lago Azul
Nossa Senhora do Pranto
quarta-feira, 1 de abril de 2009
Festival '09 Nota de Imprensa
II Festival Gastronómico de Lagostim de Rio
O município de Ferreira do Zêzere irá organizar o II Festival Gastronómico de Lagostim de rio, "procambarus clarkii", em Abril de 2009 nos restaurantes aderentes às Sextas*, Sábados e Domingos.
Pioneiro em Portugal ao utilizar este crustáceo na gastronomia, o Festival Gastronómico de Lagostim de Rio, mantém-se como espaço de excelência para apresentar ao público português este lagostim que é considerado uma iguaria em países como a França, Alemanha, EUA e China.
As preocupações ambientais que estiveram na origem deste evento gastronómico, vencer uma praga biológica, (assimilando-a literalmente) ganham Voz própria na inauguração do festival deste ano, onde especialistas dos diversos sectores ligados ao estudo, à pesca e comercialização do lagostim vermelho “debatem” em mesa redonda, o seu aproveitamento económico.
Restaurantes Aderentes*:
A Grelha R. Maria Vasques - Tel: 249 362 300
Centro Náutico (Castanheira, Lago Azul) Tel: 249 361 143
Estalagem Lago Azul (Castanheira, Lago Azul) Tel: 249 361 654
Fonte de Cima (Dornes) Tel: 249 366 302
Lago Azul (Praça Dias Ferreira) Tel: 914 158 364
Noite Azul (Besteiras, Águas Belas) Tel: 249 366 139
Nossa Senhora do Pranto (Vale Serrão, Dornes) Tel: 249 366 447
*Sextas, só Jantares.